レシピを見て「30g」と書かれていても、スプーンでどのくらいかすぐに分からないことってありますよね。
この記事では、砂糖や塩、醤油、片栗粉などの代表的な調味料を実際に量って、「30gは大さじ何杯？」を徹底検証しました。
粉もの・液体・バターなど、それぞれの種類によって重さがどのくらい違うのかも一目で分かる早見表つきです。
この記事を読めば、キッチンスケールがなくても30gの目安を正確に把握でき、料理がもっとスムーズになります。
30gは大さじでどのくらい？まずは基本の考え方から
料理をしていると「30グラム」と書かれたレシピを見て、どのくらいの量かピンとこないことがありますよね。
ここでは、30gを「大さじ」や「小さじ」に換算するための基本的な考え方を整理します。
粉ものや液体では密度が異なるため、同じ30gでもスプーン何杯分かは変わります。
グラムと大さじ・小さじの違いを簡単に整理
「グラム」は重さを表す単位で、「大さじ」や「小さじ」は体積を表す単位です。
つまり、同じスプーン1杯でも、軽い粉（例：小麦粉）と重い液体（例：醤油）では重さが異なります。
重さ（g）＝体積（ml）×比重という関係を覚えておくと便利です。
| 単位 | 意味 | 例 |
|---|---|---|
| グラム（g） | 重さ | 砂糖30g、塩30g |
| 大さじ・小さじ | 体積 | 大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml |
粉ものと液体では重さが違う理由
同じ体積でも、粉ものは空気を多く含むため軽く、液体は密度が高いので重くなります。
たとえば砂糖の大さじ1は約9gですが、醤油の大さじ1は約15gです。
この差を知らずに使うと、味付けが大きく変わってしまうこともあるので注意が必要です。
よく使う調味料の重さを知っておくメリット
よく使う調味料の「1杯あたりの重さ」を知っておくと、計量スプーンがなくても目分量で作れます。
また、スケールがないときや時短調理にも役立ちます。
スプーン換算を覚えておくと、料理の精度と効率がどちらも上がります。
| 調味料 | 大さじ1（g） | 小さじ1（g） |
|---|---|---|
| 砂糖 | 9 | 3 |
| 塩 | 14 | 5 |
| 醤油 | 15 | 6 |
砂糖30gは大さじ何杯？小さじでは何杯？
ここからは、実際に砂糖30グラムをスプーンで量ると何杯分になるのかを見ていきましょう。
砂糖には種類があり、それぞれ重さが微妙に異なります。
その違いを理解しておくと、お菓子作りや料理の再現度が高まります。
上白糖・グラニュー糖・ざらめの違い
上白糖は最も一般的な砂糖で、しっとりとした質感が特徴です。
グラニュー糖はさらさらしていてコーヒーなどの飲み物に使われることが多いですね。
ざらめは粒が大きく、祭りの屋台で使われるようなカリッとした食感が特徴です。
| 種類 | 大さじ1（g） | 小さじ1（g） |
|---|---|---|
| 上白糖 | 9 | 3 |
| グラニュー糖 | 12 | 4 |
| ざらめ | 15 | 5 |
砂糖の種類別「30g＝大さじ〇杯」早見表
上の数値をもとに、30g分をスプーンに換算したのが以下の表です。
お菓子作りの際に目安として使ってみてください。
| 種類 | 大さじ換算 | 小さじ換算 |
|---|---|---|
| 上白糖 | 大さじ3＋小さじ1 | 小さじ10 |
| グラニュー糖 | 大さじ2.5 | 小さじ7.5 |
| ざらめ | 大さじ2 | 小さじ6 |
スティックシュガーで換算する方法
スティックシュガー1本には約3g入っているものが多いです。
そのため、30gはスティックシュガー10本分に相当します。
スティックシュガー10本＝砂糖30gと覚えておくと、外出先でも計量の目安になります。
| 単位 | 分量 | 換算例 |
|---|---|---|
| スティックシュガー | 1本＝約3g | 10本＝約30g |
| 角砂糖 | 1個＝約6g | 5個＝約30g |
塩30gは大さじ何杯？種類でここまで違う
同じ「塩」でも、粒の大きさや湿り気の有無によって重さが大きく異なります。
ここでは、食塩・粗塩・岩塩それぞれの30gをスプーンに換算して比較してみましょう。
塩の種類ごとの比重の違いを知ると、味のブレを防げます。
食塩・粗塩・岩塩のそれぞれの重さ
一般的なさらさらした食塩は、大さじ1杯で約18g、小さじ1杯で約6gです。
一方、ややしっとりした粗塩は大さじ1杯で約14g、小さじ1杯で5gほど。
岩塩は粒が大きいため隙間が多く、大さじ1杯あたり約12gしかありません。
| 種類 | 大さじ1（g） | 小さじ1（g） | 30g換算（目安） |
|---|---|---|---|
| 食塩 | 18 | 6 | 大さじ1＋小さじ2 |
| 粗塩 | 14 | 5 | 大さじ約2 |
| 岩塩 | 12 | 4 | 大さじ2.5 |
粒の大きさで変わるスプーン1杯の重さ
粒が大きいほど空気が入る隙間が多く、スプーン1杯あたりの重さは軽くなります。
そのため、「岩塩の大さじ1」は「食塩の大さじ1」よりも軽いのです。
レシピに「塩大さじ1」と書かれているときは、塩の種類を必ず確認しましょう。
料理別に使い分ける塩の目安
食塩は溶けやすく、スープや煮物に向いています。
粗塩はまろやかな味で肉や魚の下ごしらえに最適です。
岩塩は加熱調理よりも仕上げ用として使うと、素材の甘みを引き立てます。
| 用途 | おすすめの塩 | 理由 |
|---|---|---|
| 煮物・スープ | 食塩 | 溶けやすく味が安定 |
| 下味つけ | 粗塩 | 塩味がまろやかで浸透しやすい |
| 仕上げ | 岩塩 | 食感が残りやすく風味が豊か |
片栗粉・小麦粉・鶏ガラスープなど粉類の30g換算
次に、よく使う粉類の30gをスプーン換算で見ていきましょう。
粉類は軽く見えても密度が異なるため、同じ30gでもスプーン何杯分かはそれぞれ違います。
片栗粉・小麦粉・鶏ガラスープは、見た目以上に重さの差があるので注意です。
片栗粉の30g＝大さじ〇杯・小さじ〇杯
片栗粉は大さじ1で約10g、小さじ1で約4gです。
したがって、30gは大さじ3杯または小さじ7.5杯分になります。
とろみづけのときは、正確に量るよりも少しずつ加えて調整するのがポイントです。
| 単位 | 量 |
|---|---|
| 大さじ | 3杯 |
| 小さじ | 7.5杯 |
小麦粉・鶏ガラスープの30g換算早見表
小麦粉は大さじ1で約9g、小さじ1で約3g、鶏ガラスープの素は大さじ1で約8g、小さじ1で3gです。
それぞれの30g換算を表にまとめました。
| 調味料 | 大さじ1（g） | 小さじ1（g） | 30g換算 |
|---|---|---|---|
| 小麦粉 | 9 | 3 | 大さじ3＋小さじ1 |
| 鶏ガラスープの素 | 8 | 3 | 大さじ3.75または小さじ10 |
粉ものを正確に量るコツと注意点
粉ものをスプーンで量るときは、すり切りを意識することが大切です。
ふんわり入れるだけだと、空気が多く含まれて実際より軽くなります。
スプーンの上を平らにならす「すり切り」を心がけることで、誤差を減らせます。
| 方法 | 特徴 |
|---|---|
| すり切り | 正確に計量できる |
| 山盛り | 実際より多めになりやすい |
| ふんわり | 軽くなりやすい |
醤油・みりん・酒・ケチャップなど液体の30g換算
液体調味料は見た目が似ていても、成分や粘度の違いで重さが変わります。
ここでは、醤油・みりん・酒・ケチャップなどの代表的な液体調味料を中心に、30gをスプーンに換算した目安をまとめます。
液体は「比重」が高く、粉ものより少ないスプーン数で30gに到達します。
液体調味料の比重とスプーン換算の関係
液体の重さは、密度（比重）によって決まります。
水の比重が1.0に対し、みりんや醤油はそれより少し重いため、同じ大さじ1でも重さが増えます。
大さじ1（15ml）で約14〜18gになるのが液体調味料の特徴です。
| 調味料 | 比重（目安） | 大さじ1（g） | 小さじ1（g） |
|---|---|---|---|
| 醤油 | 約1.2 | 15 | 6 |
| みりん | 約1.2 | 15 | 5 |
| 酒 | 約1.0 | 14 | 5 |
| ケチャップ | 約1.2 | 18 | 6 |
醤油・みりん・酒・ケチャップの30g換算一覧表
上の比重をもとに、各液体調味料の30g換算を一覧にまとめました。
粘度が高いケチャップは、他よりも少ないスプーン数で30gに達します。
| 調味料 | 大さじ換算 | 小さじ換算 |
|---|---|---|
| 醤油 | 大さじ2 | 小さじ5 |
| みりん | 大さじ2 | 小さじ6 |
| 酒 | 大さじ2強 | 小さじ6 |
| ケチャップ | 大さじ1.6 | 小さじ5 |
大さじ・小さじを使った液体計量のコツ
液体をスプーンで計るときは、表面張力でこぼれやすい点に注意しましょう。
軽くすり切るよりも、やや盛り上がるくらいが「すり切り1杯」の目安です。
油分がある液体（みりんやケチャップ）は、スプーンを濡らしておくと粘着しにくいというコツも覚えておくと便利です。
| 液体 | 計量のコツ |
|---|---|
| 醤油・酒 | 軽く盛り上がる程度でOK |
| みりん | 水で濡らしたスプーンで計量 |
| ケチャップ | 油分を少し塗ると滑りやすい |
バター・油・はちみつ30gの目安と代用方法
最後に、バターや油、はちみつなど「計量しにくい食材」の30g換算を紹介します。
これらはスプーンよりも形や粘度の影響が大きいため、見た目で覚えておくと便利です。
目分量でも近い重さをつかむコツを知っておくと、調理がスムーズになります。
バターの30gはどのくらいの大きさ？
バター30gは、おおよそ「5cm×2.5cm×高さ3cm」ほどの直方体サイズです。
板バター1箱200gの場合、30gはその約1/6量です。
切るときは、パッケージの目盛りを参考にするのがおすすめです。
| 内容量 | 分割数 | 1切れの重さ（g） |
|---|---|---|
| 200g | 6等分 | 約33g |
| 100g | 3等分 | 約33g |
オリーブオイル・ごま油・はちみつの30g換算
油やはちみつは粘度の違いによりスプーン換算が異なります。
オリーブオイルは大さじ1で約14g、ごま油は小さじ1で約4.6g、はちみつは小さじ1で約7gです。
それぞれの30g換算を以下の表にまとめました。
| 食材 | 大さじ1（g） | 小さじ1（g） | 30g換算 |
|---|---|---|---|
| オリーブオイル | 14 | 約5 | 大さじ2＋小さじ1 |
| ごま油 | 14（換算値） | 4.6 | 大さじ2＋小さじ1弱 |
| はちみつ | 21（換算値） | 7 | 大さじ1.4または小さじ4.3 |
スプーンがないときの代用品（ペットボトルのふたなど）
スプーンが手元にないときは、家庭にあるもので代用できます。
カレー用のスプーンは大体「大さじ1」程度、紅茶用のティースプーンは「小さじ1」程度の容量です。
また、ペットボトルのふたは大さじの約半分（約7ml）なので、2杯分で大さじ1の目安になります。
| 代用品 | 容量（目安） | 換算例 |
|---|---|---|
| カレー用スプーン | 約15ml | 大さじ1 |
| ティースプーン | 約5ml | 小さじ1 |
| ペットボトルのふた | 約7ml | 2杯で大さじ1 |
まとめ｜30gをすぐイメージできるようにしよう
ここまで、砂糖・塩・粉もの・液体・バターなどの「30g」を大さじ・小さじ換算で見てきました。
最後に、主要な調味料の換算結果を一覧で整理しておきましょう。
30gの目安を知っておくことで、レシピの理解度もぐっと上がります。
主要調味料の30g換算まとめ表
よく使う調味料をまとめると、スプーンの換算は以下の通りです。
この表を目安にすれば、スケールがなくてもおおよその重さが分かります。
| 調味料 | 大さじ換算 | 小さじ換算 |
|---|---|---|
| 上白糖 | 大さじ3＋小さじ1 | 小さじ10 |
| グラニュー糖 | 大さじ2.5 | 小さじ7.5 |
| ざらめ | 大さじ2 | 小さじ6 |
| 食塩 | 大さじ1＋小さじ2 | 小さじ6 |
| 粗塩 | 大さじ2 | 小さじ6 |
| 片栗粉 | 大さじ3 | 小さじ7.5 |
| 小麦粉 | 大さじ3＋小さじ1 | 小さじ10 |
| 醤油 | 大さじ2 | 小さじ5 |
| みりん | 大さじ2 | 小さじ6 |
| 酒 | 大さじ2強 | 小さじ6 |
| ケチャップ | 大さじ1.6 | 小さじ5 |
| オリーブオイル | 大さじ2＋小さじ1 | 小さじ6 |
| はちみつ | 大さじ1.4 | 小さじ4.3 |
スプーン換算を覚えて料理をもっとスムーズに
「30gってどのくらい？」という感覚を身につけておくと、料理中に慌てることがなくなります。
スケールがなくても、スプーンや身近なものでだいたいの重さを把握できるようになります。
30g＝スプーン〇杯の感覚を覚えることが、料理上手への第一歩です。
| ポイント | 効果 |
|---|---|
| 換算を覚える | 時短調理が可能に |
| 種類を区別する | 味の再現性が高まる |
| 代用品を知る | 道具がなくても安心 |
